Duothentique vous propose un menu de Noël 100% fait maison. Les plats de Julien sont élaborés avec des produits de qualité et pleins en saveurs. Les bûches de Cédric sont gourmandes, équilibrées en goût et peu de sucre.
Vos menus de Noël sont à réserver avant le 15 décembre au soir, par téléphone au 06 76 46 37 98 ou par mail à l’adresse . Les commandes seront à retirer à Sillegny le 24 décembre (Sud de Metz).
Coffret Apéritif
Assortiment pour 2 personnes : 15,50 €
Assortiment pour 5 personnes : 38,00 €
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5 pièces / personne :
Feuilleté de canard : magret, foie gras et marrons
Navette au Roquefort, poires épicées, magret de canard séché par nos soins
Panna cotta au foie gras, fruits séchés, cubes de pain d’épice grillé
Tartelette aux noix de St Jacques, lard Colonnata et compotée d’endives
Toast de saumon fumé maison, crème montée aux zestes d’agrumes
Entrées
Assiette de Foie Gras de Canard : 10 € / personne
Foie gras de canard français fait maison, confiture de figues, gelée de vin chaud, briochette maison
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Assiette de Saumon Fumé : 10 € / personne
Saumon fumé par nos soins, pickles, crème montée aux agrumes, pain de seigle, jeunes pousses
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Vol au Vent aux Langoustines et Champignons des Bois : 12 € / personne
Bouchée feuilletée, langoustines flambées, champignons des bois, sauce crémée
Plats
Suprême de Poularde aux Morilles : 18 € / personne
Suprême de poularde cuit à basse température, sauce crémée aux morilles, purée de pommes de terre à la truffe
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Noix de Saint Jacques : 21 € / personne
Noix de St Jacques snackées et risotto de céleri aux fruits de mer
Bûches de Noël
BÛCHES 4 OU 8 PERSONNES : 5 € / personne
Bûche aux Trois Chocolats Valrhona
Biscuit cacao sans farine, croustillant praliné, mousses aux 3 chocolats, glaçage cacao
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Bûche Absolument Exotique
Biscuit à la noix de coco, croustillant noix de coco, crémeux aux fruits exotiques, mousse noix de coco
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Bûche Vanille & Fruits Rouges
Financier aux fruits rouges, crème brûlée à la vanille, gelée et mousse légère aux fruits rouges
ET AUSSI :
Saumon Fumé Maison : 16 € les 250g / 32 € les 500g
Foie Gras Maison : 27,50 € les 250g / 55 € les 500g
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